Ève Dumas

Je reviens tout juste d’une petite virée à l’Expo manger santé et vivre vert. Après la conférence de presse de la campagne Lundi sans viande, j’en ai profité pour faire le tour des kiosques. C’était l’heure du lunch. Les parfums de popcorn bio, de burgers au quinoa, de simili-ailes de poulet et de prêt-à-manger indien flottaient dans l’air.

Il y a de belles découvertes à faire à l’Expo manger santé. Ceux qui ne connaissent pas les noix bios Prana, la compagnie Froots & Veggiz, les herbes et épices de la coopérative Origina, les superbes chocolats Cao n’en finiront plus de s’extasier. Mais il y a aussi beaucoup de vendeurs de balayeuses.

J’achète

- Les oreillers en écales de sarrasin Mayukori. Mes deux enfants en ont chacun un et ils le traînent partout où ils font dodo. On propose maintenant un format adulte. Youppi! J’ai craqué, d’autant plus que le prix d’expo est plutôt avantageux (54 $ au lieu de 65 $) .

- Les produits de soin bios de la compagnie québécoise InViva sont intéressants et abordables. Pendant le salon, on peut acheter une bouteille de bain moussant bio à 7 $. Belle aubaine.

J’y pense

Le Kombucha de Léo Désilets, qui n’a rien à voir avec la boisson sucrée et désaltérante de Crudessence. Il s’agit d’un produit «thérapeutique». On en consomme quotidiennement 20 ml à la fois, seul ou, comme nous le conseillait le monsieur du kiosque, dans la vinaigrette. Pourquoi pas? C’est au moins aussi bon qu’un vinaigre de cidre de pomme.

Jamais de la vie!

- La purée de noni. Ce fruit aurait des propriétés guérissantes incroyables. Mais pour en connaître les bénéfices, il vous faudra faire fi de son parfum nauséabond de vieux fromage de brebis «passé date».

- Le spa ionique. Si vous voulez perdre l’appétit, rendez vous au kiosque d’Éco-détox. On vous libère de vos «toxines»… par les pieds. Celles-ci sont neutralisées dans un bain d’eau brune à l’aspect douteux. Ça sent l’arnaque. Un journaliste du Guardian était du même avis, lorsqu’il a testé la chose en 2004.

Ève Dumas

Mon amie Ran, qui adore cuisiner, a décidé de former un cooking club. Notre première rencontre à quatre avait lieu vendredi, dans sa belle cuisine rénovée. Le thème qu’elle avait choisi? Les dosas.

Ces crêpes fines, parfois farcies d’un mélange (masala) de pommes de terre ou autre, sont une spécialité du Sud de l’Inde et du Sri Lanka. Les Indiens les servent au petit déjeuner. Lorsqu’on les mange ici, elles sont généralement accompagnées de sambhar (ou sambar), une soupe aux lentilles incendiaire, et d’un chutney à la noix de coco.

Pour nous mettre dans l’ambiance, nous avons visionné des petits films sur Youtube et sommes tombées complètement amoureuses du très sympathique Vah Chef. Une découverte!

Cela dit, le mélange à dosas préparé la veille (il doit fermenter toute la nuit) était loin d’être aussi malléable que celui de notre nouvelle coqueluche. Nous avions beau ajouter du liquide, la pâte demeurait trop épaisse et se brisait dès que nous voulions l’étendre. Cela dit, après une demi-douzaine d’essais, nous avons réussi quelques crêpes à peu près potables.

Namaste!

Prochain défi du cooking club? Les dumplings.

Sylvie St-Jacques

Film au AMC Forum mercredi soir, à 19h30.

J’avais le goût de prendre une bouchée avant. Mais je ne savais pas trop ce que ce quartier avait à offrir en matière de resto bon, pas trop cher et santé.

“On pourrait aller Chez Nick!?”, suggère ma “date” de la soirée, qui me présente l’endroit comme une institution de Westmount.

Ce à quoi je réponds: “Ouais, un déli hein? Tu sais, moi, les gros burgers, les frites, ça me tente pas trop… On pourrait pas trouver quelque chose de plus “léger.”

“Non, je t’assure, ils ont un menu très santé. En plus, le resto est super beau et c’est une institution de Westmount.”

Ok d’abord, allons-y, puisque c’est une institution où, paraît-il, des décisions d’affaires cruciales s’y prennent chaque matin, avant 9h…

Tel que promis, le décor vintage de Chez Nick (qui existe depuis 1920) est splendide. Et j’ai été ravie par toutes les options végétariennes sur le vaste menu: des sandwichs végés qui débordent de luzerne, de grandes salades copieuses, du pain de qualité.

J’ai finalement arrêté mon choix sur un burger (végé) tout simple, mais savoureux et satisfaisant alors que mon compagnon s’est délecté d’un sandwich au brie.

À 90 ans, Chez Nick a un menu qui le fait passer pour une petite jeunesse. Une bonne adresse (1377 ave Greene), si vous passez par Westmount.